Reisbijbel

U bevindt zich hier:Home>Reportages>Vijf keer winter (of zomer natuurlijk) beleven bij de Italiaanse boer
TwitterFacebookYoutubePinterestInstagram

Vijf keer winter (of zomer natuurlijk) beleven bij de Italiaanse boer

Geschreven door 

Met die halfzachte winters in Europa is het tijd je te bezinnen op een goede reisbestemming voor je benodigde winterbreak. Frisse lucht, besneeuwde bergen en rust. Een roadtrip in het Italiaanse Zuid-Tirol haalt je dichtbij de natuur en de lokale specialiteiten: (winter)sport, lokaal eten en gastvrijheid.

Want eerlijk is eerlijk, wie naar Azië gaat wil het liefste kleinschalig overnachten, dichtbij de lokale bevolking. Maar waarom doen we dat in Europa dan niet? Dat dachten de Italiaanse boeren, verenigd in vakbond Roter Hahn, ook. Aangemoedigd door de Italianen uit de stad, en de noodzaak tot een tweede inkomensbron, bouwden ze luxe, maar authentieke gastenkamers. Kleinschalig toerisme, want de boerderij is nog steeds het hoofdinkomen. Onze tips in het weidse landschap.

Opwarmen bij de stoof in Villanders

Magisch. Zo kan je het uitzicht vanuit je kamer bij Alois en Elisabeth Hofer op de Prackfiederer in Villanders het beste omschrijven. Heb je echt 1.000 kilometer gereden om hier te komen? En was dat nu zo erg? Al het leed is vergeten als je de Dolomieten ziet. De stoof wordt verwarmd door door de hydrocentrale verwarmd water, die wordt gestookt met eigen eigen hout. Lekker warme sokken aantrekken en genieten.
Bij sneeuwval kan je meteen met hun kinderen naar beneden sleeën, hond Wolfi rent mee en verder hoor je niets! In de stallen staan in de winter zo'n twintig koeien en enkele kalfjes. Die worden het hele jaar door geboren, een belevenis voor stadskinderen. Die kijken zodra het kan mee in de stal. Je bent zo op de Villander alm, waar je goed kan wandelen en langlaufen. 

Prackfiederhof

Spek kopen bij een 'varkenspretpark'

Het lijkt wel een speeltuin voor varkens. Die gedachte krijg je bij de Obertimpflerhof van Franz Innerhofer. Het bedrijf ligt op 1.280 meter hoogte op het Tschöggelberg plateau in Vöran en is in 2014 nieuw gebouwd. Zo'n vijftig varkens groeien er steeds in alle rust op. Jaarlijks worden er 25 geslacht, zij zijn dan een jaar oud. De dieren kunnen zomer en winter naar buiten en genieten zelfs van sneeuw. Niet zonder trots vertelt boer Franz over de gezonde situatie: in tweeënhalf jaar hoefde de dierenarts slecht eenmaal te komen, de rekening bedroeg dertig euro! 

De Obertimpflerhof is een van de Roter Hahn-boerderijen zonder gastenkamers, Franz concentreert zich nu nog op de verkoop van het vlees. De helft wordt door locals gekocht, de andere helft door toeristen die er langs wandelen of voor omrijden. De prijs ligt hoger dan in de supermarkt, maar je weet nu wel zeker dat de diervriendelijkheid centraal staat. Loop langs de rokerij met speciaal kruidenmengsel en je kan het spek niet meer weerstaand! Beste reclame zijn trouwens hun kinderen, die lopen al snoepend over de boerderij!

Varkens 

Wintersporten in Vöran

Natuurlijk, wil je volle bak een week skiën, zorg dan dat je een boerderij vlakbij Dolomiti Superski boekt. Bijvoorbeeld in Val Gardena of Gröden. Maar kies je voor meer rust, afwisseling en een kleiner gebied, dan is Vöran een goede optie. Je kan er spek kopen (zie tip 2), maar vooral ook heerlijk slapen én ontbijten in de Thalerhof van Margit en Erwin Reiterer. Hier zie je ook een boerin aan het werk in de stal, die de kinderen meteen aan het werk zet!
Na je geweldige ontbijt met streekproducten, verse smoothies, sappen, kazen en vleesproducten rij je in een kwartiertje naar skigebied Meran2000. Voor 31,50 per persoon koop je een familieskipas en kan je los op de alm. Niet het allergrootste skigebied, zo'n veertig kilometer, maar wel lange pistes en liften met geweldig uitzicht. Ook gevorderde skiërs vermaken zich hier gerust een dag, je kan er ook rödelen en hiken. 

Skiën

Mountainbiken met de appelboer

Geen voor de hand liggende combinatie: appels en mountainbikes. Toch kan het. Op de Häuslerhof in Natz staan 8.000 appelbomen die jaarlijks 30.000 liter overheerlijke appelsap opleveren. Neem zeker zo'n groot pak mee naar huis en vraag om een rondleiding. Dan zie je hoe het sap in de kelders onder de boerderij wordt geperst en verwerkt. Boer Konrad Delazer runt het bedrijf samen met zijn vrouw Karin. Ze hebben ook gastenkamers en nemen hun gasten graag mee voor een mountainbiketocht over de alm, die op 870 meter hoogte ligt en een geweldig uitzicht heeft op de al dan niet besneeuwde Dolomieten. 

Appelboer

Welness bij de boer, na het skiën

De eerste gasten die er in 1973 kwamen, komen er nog steeds jaarlijks. Boer Stephan Lageder heeft met zijn gezin een paradijsje gemaakt in Lajen. Je kan er mee-eten en meespelen. De dagen beginnen er zomer en winter uiteraard vroeg, rond vijf uur worden de koeien gemolken. Maar in de winter heeft Stephan daarna tijd om de ski's mee te nemen richting Ski Dolomiti om samen met zijn gasten de pistes onveilig te maken. Het geweldige skigebied kent voor hem geen geheimen, dus je hoeft slechts op het door jou gewenste tempo te volgen over de pistes, door bergpaadjes en over de funparks. Onderweg lekker eten in een kleine berghut en dan zorgen dat je tegen vijf uur weer terug bent om de koeien te helpen melken. Of.... je duikt de sauna in, en schuift fris aan bij het diner. 

Helpen bij de boer

Hoe regel je zo'n logeerpartij bij de boer?

Je kan natuurlijk een hotel boeken als je naar de bergen gaat. Voor dezelfde prijs kan je echter ook op een van de boerderijen van Roter Hahn logeren en vier je vakantie met de locals. Alle aangesloten boeren hebben een werkend bedrijf, de gastenkamers zijn een extraatje, met name ook bedoeld om de jeugd in de bergen te behouden. Hier lees je meer over het concept van de boerenvakbond.

 

 

YouTube-iconVolg ons Facebook!

  • reportages

  • vliegtickets

  • bijzonderbestemmingen

  • lofoten videoOp auto-avontuur in IJslandSocialmedia-reis door Zuid Amerika

    Rondreis door Togo en Beninfoto-video/video-s/de-terugreis

  • reisoranisatie-logos

Rondreis Venetië, Florence Cinque Terre

096
€ 509.00
Rondreis Italië - Venetië, Florence & Cinque Terre

Autorondreis Midden Duitsland

090
€ 189.00
Autovakantie Duitsland naar Paderborn, Gera en Winterberg met verblijf in 3- en 4-sterren hotels inclusief ontbijtbuffet