Het bestaat uit honderden cellen met kerken, kapellen, en woonverblijven in de uitgeholde rotswand. Daarnaast zijn er wijngaarden waar je de bijzondere Georgische wijn kunt proeven. De meeste wijnen worden vervaardigd va druiven die alleen in Georgië voorkomen, zoals de Saperavi. De witte wijn wordt gemaakt door de druiven (Mtsvane en Rkatsili) met schil en al te vergisten, waardoor ze een diepgele tint krijgen en een speciaal aroma. Het centrum van de regio is de plaats Telavi.