Smakelijk eten in Zuid-Korea, zo doe je dat

Zuid-Korea eten sate

Verre Avonturen

Vergeet de horrorverhalen over kimchi en verwelkom de schaar en stokjes aan je eettafel. Met een beetje geluk past in die tafel een soort barbecue plaat en worden daaromheen allerlei bakjes met bijgerechten gezet. Eten in Zuid-Korea is voor veel Europeanen een avontuur, maar wel eentje met een prima smaak! 10 tips om er te reizen met een goed gevulde maag.

tekst Fleur Besters
Video Joep Kolijn

Eten in Zuid-Korea is de eerste dagen best een avontuur. Zuid-Koreanen eten veel en vaak buiten de deur, dus je hoeft niet bang te zijn om ergens zonder eten te stranden. Er zijn heel veel restaurantjes, food streets, markten met kraampjes waar ter plekke eten in wordt bereid, karretjes op straat en mocht dat allemaal mislopen: je kan overal noedels kopen in kleine 24-uurs winkeltjes. De omloopsnelheid bij de tentjes op straat is tamelijk groot. Er gaan geen verhalen over reizigersziekte, maar hou ook rekening met je eetgewoonten in Nederland. Wie altijd Hollandse pot eet, zal wellicht wat meer moeten wennen aan deze nieuwe eetcultuur in Zuid-Korea.



Lekker pittig eten in Zuid-Korea

Restaurants in Zuid-Korea hebben doorgaans één specialiteit, zoals varkensvlees, kip, zeevruchten of vis of zelfs alleen desserts. De keuze uit gerechten is vaak niet heel groot. Doorgaans staan er foto’s van de gerechten bij de Koreaanse tekens. Reken niet op een Engelstalige menukaart en laat je verrassen.

Het Koreaanse eten is dankzij de pepers en sesamolie, knoflook en gember zo nu en dan erg pittig, maar een gemiddelde noedelsoep of het geliefde varkensvlees dat je op de bbq kan laten bereiden, is van zichzelf niet gekruid. Afblussen kan altijd met de rijst die je net als soep in kleine bakjes bij je gerecht krijgt. Je krijgt overal ook gratis een fles koud water, die ze graag voor je bijvullen.


Eten Zuid-Korea bbq op tafel

Laat je helpen, proeven moet!

Laat je helpen bij je kennismaking met eten Zuid-Korea! Zuid-Koreanen vinden het geweldig als een Europeaan bij hen in het eethuis komt eten. En zeker als reizigers ook nog meedoen met hun eetcultuur. Dus leer van hen hoe je je vlees op een blad sla legt, dat versiert met een soort saté/sambalsaus, voorziet van vers teentje knoflook en dan… in één keer in je mond stopt.
Bij oververhitting lachen ze je graag uit en als je een misser maakt, wijzen ze je daar direct op. In sommige restaurants dus schoenen uit, en vergeet nooit: weigeren van voedsel is onbeleefd, dus eet die mini-inktvis of kleine krabbetjes dus gewoon dapper in één hap op! Wegspoelen kan met het gratis water dat altijd op tafel staat of de stevige rijstwijn. En een halve fles bier schenken ze ook vrijwel overal!


Zuid-Korea eten foodmarket sfeer

Samen eten van een uitgebreid menu

In de meeste échte Koreaanse restaurants kies je een menu. Rond je gekozen hoofdgerecht krijg je veelvoorkomende bijgerechten. Denk aan de pittige kimchi (gefermenteerde groente), gedroogde sardientjes, spinazie of andere groenten. Zo’n menu kost vaak tussen de 12.000-18.000 (varkensvlees) en 30.000 (kip) tot 80.000 (kreeft) Won.
Je kan er eenvoudig met tweeën van eten, maar vaak moet je minimaal 2 menu’s afnemen. Kinderen eten gewoon met de pot mee, je hoeft voor hen niet apart te bestellen.


Tip van Reisbijbel: "Begin bescheiden met bestellen van eten in Zuid-Korea, je kan altijd extra gerechten vragen, het eten staat doorgaans erg snel op tafel. En het is vaak al uitgebreider dan je gewend bent in Nederland."

Eten Zuid-Korea foodmarket inktvis

Verstopte stokjes en een schaar aan tafel

Stokjes! Houten stokjes of metalen stokjes. Daar eet je mee tijdens je vakantie in Zuid-Korea. Ze zitten vaak verborgen in een langwerpig bakje op tafel, samen met lepels. Even oefenen dus. Als het het eenmaal gewend bent, ga je het thuis vast ook doen. Koop dus ergens stokjes als souvenir!
Messen worden alleen door de koks gebruikt, vlees knip je in Zuid-Korea met een schaar! Noedelsliertjes mag je trouwens gewoon met je stokjes naar de mond brengen en naar binnen slurpen. Iedere dag drie keer oefenen en na een week wil je niet anders meer.



Fruit en koffie zijn duur

Fruit is in Zuid-Korea te koop op de markten en in supermarkten, maar in vergelijking met Nederland soms erg duur. Het meeste fruit wordt geïmporteerd. Op het eiland Jeju moet je daarentegen zeker mandarijnen kopen, die worden er lokaal geteeld. Voor 10.000 Won heb je een doos vol en je vitamines binnen.
Op straat kan je vaak sapjes kopen, deze kosten zo’n 5.000 Won. De enorme watermeloenen leveren je in een motel of op de camping zeker aanspraak op als je wat stukken deelt met de andere gasten!

Koude koffie


Koude koffie met ijsblokjes erin. Dat is de norm in Zuid-Korea. Even wennen, maar zeker in de hete zomermaanden lekker. Je koopt het op straat, bij een speciale koffiebar of in de supermarkt. Daar zit poederkoffie in allerlei smaken in een zakje, in de diepvriezer liggen bekers met ijs en zo maak je je eigen ijskoffie voor 1.500 Won (er zijn ook limonade- en theevarianten).

Warme koffie is aanzienlijk duurder, reken op 4.500 tot 5.500 Won voor een goede cappuccino. De prijzen verschillen amper tussen Seoel, Busan of het platteland.


Eten Zuid-Korea ontbijt

Logeren zonder ontbijt

Zuid-Koreanen ontbijten en lunchen zelden in het hotel of pension. Omdat het toerisme in de kinderschoenen staat, moet je dus niet rekenen op een ontbijt, of je moet bij een grote, internationale keten hebben geboekt.
In de steden is daarentegen in iedere straat wel een koffiebar, waar je ook -vaak zoete- broodjes kan krijgen. Reken niet op keuze uit sandwiches, vaak is er een soort sandwich gezond of een tosti.
Daarnaast zijn er verschillende Frans georiënteerde ketens, zoals Paris Baguette, waar je lekkere broodsoorten kan krijgen, zelfs echt stokbrood (zonder beleg).


Tip van Reisbijbel: "Blijf je enkele dagen in een motel of appartement? Koop yoghurt en muesli bij een 24-uurs supermarkt. Of eieren en worstjes en een witbrood. In motels mag je de keuken gebruiken en maak je jezelf een stevig ontbijt!"

Eten Zuid-Korea vis schoonmaken

Gedroogde of juist extreem verse vis

Echt de diepte in met de eetgewoonten tijdens je vakantie in Zuid-Korea kan trouwens ook. Gedroogde vissen zijn er in allerlei varianten, je kan schelpdieren eten of zelfs een levende vis of enorme krab of kreeft kiezen bij een kraam en die vervolgens in een centrale hal opeten. Hiervoor kan je het beste terecht in steden Busan of Sokcho aan het strand. Bezoek er de lokale markten en als je durft: kies een exotische vis om te eten in Zuid-Korea! Stuur je een foto als bewijs?



Inspiratie voor Zuid-Korea

Verre Avonturen

Reizen naar Zuid-Korea? Dit Aziatische land is nog amper bekend als reisbestemming, en dat terwijl het land nog waanzinnig authentiek is en je je er echt onderdompelt in een andere cultuur. En, reizen naar Zuid-Korea hoeft niet duur te zijn &eacut

Lees Meer Door:

Verre Avonturen

Het niemandsland tussen Noord- en Zuid-Korea, de Demilitarized Zone (DMZ), is een must see als je een van beide landen bezoekt. De indrukwekkende geschiedenis wordt pijnlijk duidelijk in het gebied, waar de natuur vrij spel heeft.

Lees Meer Door: Fleur Besters

Stoere Gezinnen, Toffe Roadtrips

Juist met kinderen is een roadtrip ideaal om een nieuw land te verkennen. Reisbijbel bezocht drie heel verschillende landen: Jordanië, Schotland en Zuid-Korea.

Lees Meer Door: Fleur Besters

Stoere Gezinnen

Zuid-Korea blijkt alles te hebben voor een stoere gezinsvakantie. Het is er niet alleen veilig, ook is de combinatie tussen wereldstad Seoel, het echte strandleven in Busan en de natuur in de vele goed georganiseerde natuurparken super. Tussendoor

Lees Meer Door: Fleur Besters

Witte belevenissen

Skiën in Azië. Het ligt niet erg voor de hand, maar Zuid-Korea biedt heuse skioorden. En met de prijzen van de Franse skipassen is Zuid-Korea wellicht een prima alternatief voor wie eens echt bijzonder wil skiën.

Lees Meer Door: Fleur Besters

Stoere Gezinnen, Verre Avonturen

Zuid-Korea kent geweldige stranden en bizarre zwembaden vol wilde glijbanen. Het te water gaan is echter een avontuur op zich. Reken op veel en strenge lifeguards, een badmuts (of pet) in de zwembaden en veel (zwem)kleding.

Lees Meer Door: Fleur Besters

Verre Avonturen

Zuid-Korea eten sate

Vergeet de horrorverhalen over kimchi en verwelkom de schaar en stokjes aan je eettafel. Met een beetje geluk past in die tafel een soort barbecue plaat en worden daaromheen allerlei bakjes met bijgerechten gezet. Eten in Zuid-Korea is voor veel E

Lees Meer Door: Fleur Besters

Slimme Reistips

Delen past bij reizen. En dus zijn er in steeds meer steden in de wereld vrijwilligers, vaak studenten, die toeristen gratis rondleiden. Contact leg je vooraf via Facebook of een site. En dus vraagt een hip geklede Koreaanse jongen ons voorzichtig

Lees Meer Door: Fleur Besters

Verre Avonturen

In Zuid Korea kennen ze vele, in mijn ogen, nogal aparte festivals. Wat te denken van Aardbeien festival, Azalea festival of een Vlinder festival? Maar het vreemdste festival dat ik in het land heb bijgewoond, moet toch wel het Green Tea Festival

Lees Meer Door: Eva Hopstaken

Stoere Gezinnen, Toffe Roadtrips, Verre Avonturen

Zuid Korea is een modern en ontwikkeld land ingeklemd tussen China en Japan. Wat veel mensen niet weten dat Zuid Korea een schitterende natuur heeft. Het is er bergachtig, begroeid met bossen die in de herfst in alle tinten geel, rood en oranje kl

Lees Meer Door: Karin van Rooij

Reisorganisaties Zuid-Korea

Reizen naar Zuid-Korea

Prijs: €0 - €10000
Dagen: 0 - 30

Groepsreizen

Rondreis ZUID-KOREA - 17 dagen; Land van de Ochtendstilte

Het verrassend pure Zuid-Korea is nog niet ontdekt door massatoerisme. Vergaap je aan de moderne architectuur van de nieuwe kantoren en woonwijken, en ga op zoek naar de eeuwenoude cultuur in de paleizen en tempelcomplexen. Het fraaie landschap besta

Land : ZUID-KOREA
Aanbieder : Koningaap
prijs vanaf : 2995.00
reisduur : 17
Lees Meer

Familiereis

Familiereis ZUID-KOREA; Hanbok, Bulgogi en Gadgets

Met populaire buurlanden als China en Japan wordt Zuid-Korea vaak over het hoofd gezien. Wie besluit de stap te nemen wordt beloond met een inkijkje in een unieke bestemming waar de laatste technologische gadgets en eeuwenoude tradities samengaan. Ti

Land : ZUID-KOREA
Aanbieder : Koningaap
prijs vanaf : 4395.00
reisduur : 16
Lees Meer

Rondreizen

Rondreis Zuid-Korea Hoogtepunten

Land : Zuid-Korea
Aanbieder : Sawadee
prijs vanaf : 2748.00
Lees Meer

autoreis

South Korea Explorer

Deze rondreis Zuid-Korea is uitstekend geschikt als u een avontuurlijke instelling hebt en de uitdaging aan wilt gaan om het land op eigen gelegenheid per auto te verkennen. De wegen zijn goed en de verkeersborden tweetalig, dus de basis voor een fij

Land : Zuid-Korea
Aanbieder : Tenzing
prijs vanaf : 2350.00
reisduur : 17
Lees Meer

Rondreis

Rondreis Zuid-Korea Hoogtepunten

Land : Zuid-Korea
Aanbieder : Baobab
prijs vanaf : 2748.00
Lees Meer

Reisboeken en gidsen over Zuid-Korea

Reisgidsen

Reisgids Pocket Seoul | Lonely Planet

Pocket reisgidsen van Lonely Planet zijn een kleinere versie dan de 'echte' Planets. Vaak echter van bijzondere bestemmingen binnen een bepaald land waardoor er meer aandacht is en uitgebreidere tips zijn voor die bepaalde streek i.v.m. de grote Pl

Land : Zuid-Korea
Aanbieder : DeZwerver
prijs vanaf : 11.50
Lees Meer

Reisverhalen

Reisverhaal Van onze correspondent Standplaats Seoul | S.A. Yoo

Taxichauffeur: "Hee, komt u uit het buitenland?" Ik: "Ja."Taxichauffeur: "Komt u uit Japan?"Ik: "Nee."Taxichauffeur: "China?"Ik: "Nee."Taxichauffeur (met blik in de achteruitkijkspiegel): "U ziet er wel Koreaans uit."Ik: "Mijn ouders zijn Koreaans. Z

Land : Zuid-Korea
Aanbieder : DeZwerver
prijs vanaf : 17.50
Lees Meer

Reisgidsen

Reisgids Südkorea - Zuid Korea | Trescher Verlag

Goede Duitstalige reisgids met veel culturele beschrijvingen. Daarnaast ook aandacht voor praktische zaken als overnachten en rondreizen. Bijzondere duitse uitgever, vaak als eerste een boek over een bepaald gebied of land.– Alle Regionen Süd

Land : Zuid-Korea
Aanbieder : DeZwerver
prijs vanaf : 22.50
Lees Meer

Plattegronden

Stadsplattegrond City map Seoul | Lonely Planet

De stadsplattegronden van Lonely Planet zijn uitgevoerd op scheur- en watervast papier, zijn lichtgewicht en kennen een handig formaat. Het centrum van de stad is in heldere kleuren in beeld gebracht met straatnamen, bezienswaardigheden en symbolen

Land : Zuid-Korea
Aanbieder : DeZwerver
prijs vanaf : 7.95
Lees Meer

Reisverhalen

Reisverhaal Korea - A Walk Through the Land of Miracles | Harper Collins

Fascinating for its vivid presentation of historical and geographic detail, Korea is that rare book that actually defines a nation and its people. Winchester's gift for capturing engaging characters in true, compelling stories provides us with a tr

Land : Zuid-Korea
Aanbieder : DeZwerver
prijs vanaf : 15.95
Lees Meer

Reisgidsen

Reisgids Eyewitness Top 10 Seoul | Dorling Kindersley

De naam zegt het al: een compacte versie van de veel geprezen Capitool serie. Eigenlijk vergelijkbaar met veel illustraties, veel aandacht voor cultuur en bevolking en hier en daar praktische informatie. Kleine versie, handig in de binnenzak. Met u

Land : Zuid-Korea
Aanbieder : DeZwerver
prijs vanaf : 12.50
Lees Meer

Reisgidsen

Reisgids Seoul | Lonely Planet

De perfecte reisgids voor zowel de georganiseerde als de zelfstandige reiziger. Naast een algemene inleiding van de stad vol met praktische informatie over hoe je er het beste kunt reizen: slapen, eten, vervoer, excursies ... alles kun je er in vin

Land : Zuid-Korea
Aanbieder : DeZwerver
prijs vanaf : 20.95
Lees Meer
close

Wie wil jij inspireren met dit reisverhaal? Deel het snel!

close

Wie wil jij inspireren met dit reisverhaal? Deel het snel!