Bezoek de bezienswaardigheden Venetië met een lokale gids tijdens een gratis rondleiding. Met de zogenaamde free walk Venice loop je langs onverwachte plekjes in deze prachtige Italiaanse stad. Lees snel alle tips voor een bezoek aan deze prachtige
Vakantie in de Aostavallei Italië: de beste eettips
Actief Europa
De Aostavallei in Italië is een mooie plek voor een actieve vakantie in Italië. Daar krijg je vast ook honger van. Tips voor lekker eten én drinken in deze Italiaanse bergregio.
tekst
Yvette Mulder
foto's
Yvette Mulder
De Aostavallei in Italië is niet alleen een geweldig outdoor-gebied, er valt ook veel te ontdekken voor de smaakpapillen. De gemengde Italiaanse-alpiene keuken biedt namelijk goede wijnen, kazen en traditionele gerechten. En als bonus heb je natuurlijk vrijwel overal een mooi bergzicht tijdens je maaltijd! Een mooie plek dus voor een vakantie in Italië.
Wijn proeven in de Aostavallei
Lokale wijnen proeven is een makkie in de Aostavallei. De meeste restaurants schenken meerdere soorten. De streek herbergt veel wijngaarden. Anders dan je zou vermoeden, behoort een wijngaard niet altijd tot één eigenaar. Veel velden zijn per rij verdeeld over wijnproducenten. Vaak zijn het familiebedrijven die naast de wijnverkoop leven van de verkoop van groenten, mais en graanproducten zoals pasta. Handig, want zo zijn er ook inkomsten als de wijnbouw eens te weinig oplevert.
Worsten en kazen
Je koopt de Aosta-wijnen tijdens je vakantie in Italië bij lokale slijterijen of daarna online. Reis je met een groep tijdens je vakantie in Italië, plan dan zeker een wijnproeverij. De familie Ermes Pavese in Morgex is een succesvolle wijnproducent in de Aostavallei. Hun wijngaard ligt ongeveer een half uurtje rijden ten westen van Aosta.
Follia
De leden maken acht wijnen, variërend van mousserende witte tot zware rode soorten. Er is zelfs een zoete dessertwijn en een grappa. Proeven is gegarandeerd een feestje bij deze goedlachse Pavese familie. Ze omarmen naast serieuze wijnzaken namelijk ook wat 'follia', dat zotheid betekent. De kazen, worsten en polenta van de vrouw des huizes maken het feest compleet. Maak een afspraak via de website van Ermes Pavese. Hoewel deze in het Italiaans is, spreekt de vrouw des huizes wel Engels.
Tip van Reisbijbel: “Geen zin in alcohol? Bestel dan eens een Crodino: een alcoholvrije Aperol Spritz. Net zo lekker!”
Hoogste bubbelwijn van Europa
De beroemde kabelbaan Skyway is een hoogtepunten in de Aostavallei dat je niet mag missen. Maak vanuit Courmayeur een stop op het 2.100 meter hoog gelegen tussenstation. Als je meteen doorreist naar de 3.466 meter hoge top, ligt hoogteziekte namelijk op de loer. Maar geen zorgen: je vervelen is hier geen optie.
Gisten op 2.176 meter
Pak na een bezoek aan de alpentuin en het museum een strandstoel in het zonnetje en bestel een glaasje Cuvee de Guide. Deze spumante, mousserende wijn, is op grote hoogte gerijpt en dat is bijzonder in wijnland. Op 2.176 meter krijgt de wijn een tweede hoeveelheid gist, waarna de fles dichtgaat en maandenlang rijpt. In die periode zet de gist zich om in bubbeltjes.
Lees meer over de Skyway en zomerse outdoortips rond de Mont Blanc.
Lokale Italiaans-alpiene gerechten
Naast wijn is lekker eten binnen handbereik. De keuken is een mix van Italiaanse en alpiene tradities. Zo zijn de gerechten nog zwaarder dan elders in Italië en zijn er veel kaasgerechten, zoals polenta met kaas. Een traditioneel lokaal gerecht is Valpelinentze, een maaltijdsoep met kool, brood, kaas en, voor wie wil, vlees. De soep moet het niet van zijn looks hebben, maar heeft veel smaak.
Middeleeuws dorpje Avese
Een goede variant proef je bijvoorbeeld bij Signori di Avise, een familierestaurant in het Middeleeuwse dorpje Avese. Het restaurant is open vanaf 17.00 uur ’s middags. Wandel eerst nog even langs de palazzi en het slaperige dorpspleintje. Bezoek het parochiekerkje met verrassend veel eeuwenoud houtsnijwerk. Avise ligt nog geen half uur rijden ten westen van Aosta en precies op weg naar de Mont Blanc en de Skyway vanuit Courmayeur.
Tip van Reisbijbel: "Proef de lokale Fontanakaas. Die mag alleen zo genoemd worden als de melkkoeien grazen in de Aostavallei."
Chocolade en buitensport
Mocht je na alle hartige lekkernijen tijdens je vakantie in Italië trek hebben in wat zoets, koop dan chocolade. Het winkeltje Chocolat in het dorp La Thuile is zeker de moeite waard. In de zomer verkopen ze hier kunstige bonbons en in de winter proef je vanaf je ski’s de warme chocolademelk.
Vliegen naar de Aostavallei
Het stadje Aosta zelf is een goede uitvalsbasis voor een vakantie in Italië. Je kan vliegen of zelf rijden. Milaan ligt op ongeveer twee uur rijden het verst weg, maar biedt vaak betaalbare vluchten met Transavia vanaf Schiphol. Vliegtickets naar Milaan koop je al voor vijftig euro retour. Daarna kan je een auto huren op het vliegveld. Sunny Cars heeft een goede naam voor all inclusive autoverhuur.
Per trein naar Italië
Je kan natuurlijk ook met de trein naar Italië reizen. De hele Aostavallei is namelijk goed verbonden door bussen, dus je hebt de auto niet per se nodig. De treinreis van Nederland naar Milaan duurt overdag 11 uur, je maakt één overstap in Basel. Extra leuk: je rijdt met de trein door de Gotthardtunnel, met 54 kilometer de langste spoorwegtunnel ter wereld! Je kan ook naar Turijn reizen. Vanuit beide steden zijn goede verbindingen naar Aosta.
Overnachten in Aosta
Je hebt voor je vakantie in de Aostavallei in Italië de keuze uit hotels en appartementen in alle prijsklassen. Van 35 euro per nacht, tot hele luxe hotels. Bekijk hier de opties voor hotels in Aosta.
Ook leuk: met je camper naar de Aostavallei. Je kan zowel overnachten op camperplaatsen als een camping zoeken. Zoek je een kleine camping? Lees dan snel ons artikel over kamperen bij Italianen in de achtertuin!
