
Een vrouw naast ons, zit in zichzelf psalmen te galmen, verkopers hangen verveeld rondom een oude transistorradio en een kind zit een kip achterna, terwijl de regen zich tussen de spleten van het golfplaten dak dringt. De Spartaanse houten banken
Dat is wat je te wachten staat bij het Labasin Waterfall Restaurant in San Pablo City. Bij aankomst worden bezoekers uitgenodigd de schoenen uit te trekken waarna ze naar hun tafel geleid worden. Hier worden vervolgens de lekkerste traditionele gerechten geserveerd, gemaakt met lokale ingrediënten. Terwijl de gasten genieten van hun eten kabbelt het kristal heldere water over de voeten en onder de tafel door.
In de meeste gevallen wordt het niet aangeraden om zo dicht bij de rand van een waterval te komen, in de meeste gevallen is dit zelfs dodelijk. Maar hier niet! In dit restaurant geldt: hoe dichterbij, hoe beter. Diegenen die niet bang zijn voor een nat pak wagen zich aan de tafels direct naast de voet van de waterval, maar wat verderop is het uitzicht net zo spectaculair.
Als je gemorst hebt of gewoon zin hebt in een water massage kun je op elk gewenst moment de waterval van dichterbij gaan bekijken. De muur waar het water vanaf stort is namelijk zo gebruiksvriendelijk dat bezoekers er tegen aan kunnen liggen of zitten. Waar je in menig restaurant geweigerd wordt zonder schoenen of shirt aan, is een van de vaste regels hier: 'No shoes, no shirt? No problem!'.
Als je goed kijkt is aan de foto te zien dat dit geen natuurlijke waterval is. Het is eigenlijk de overlaat van de Labasin Dam, gebouwd door Don Arsenio Escudero in 1929 als deel van de eerste hydro electrische krachtcentrale van het land.
Don Arsenio Escudero was een pionier in de agricultuur en bouwde de dam om zijn kokosnoot plantage van water te voorzien. In 1981 is de plantage geopend als toeristische attractie die een impressie van het leven op een plantage biedt. Het reservoir van de dam is omgetoverd tot meer waar bezoekers kunnen raften in inheemse bamboe bootjes.
Nieuwsgierig geworden? Deze video geeft een prima sfeerimpressie!
Kainan na (eet smakelijk in het Filipijns)!
Kijk voor meer informatie op de website van het resort: